期刊简介
本刊创刊于1992年，是由上海第二医科大学口腔医学院、上海市口腔医学会共同承办的口腔医学综合性学术期刊。杂志自创办以来，严格执行党的方针、政策，及时报道口腔医学领域的新成果和新经验，被评为第二届上海市优秀科技期刊。1998年加入《中国学术期刊光盘版(CAJ-CD)》，1999年进入国家科技部中国科技论文统计源期刊，并全文上网。目前杂志已发行到香港、澳门等地区和美国、日本等国家，并吸引到不少海外优秀稿件。主要栏目有基础研究、临床研究、专栏论著、临床总结、综述、学术讲座等，适宜于从事口腔医学的各级临床医师、科研和教学人员参阅。从2001年起扩为96页，全部采用铜版纸彩色（插图）印刷。本刊网址：http://www.chinainfo.gov.cn/periodical/shkqyx/index.htm。
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首页>上海口腔医学杂志
- 杂志名称：上海口腔医学杂志
- 主管单位：上海交通大学
- 主办单位：上海交通大学医学院附属第九人民医院
- 国际刊号：1006-7248
- 国内刊号：31-1705/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：上海市优秀科技期刊期刊收录：文摘与引文数据库, 上海图书馆馆藏, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
氧化应激与牙周病易感性的相关分析
张美芳；黄怡憬；张海峰；唐雯；周杰
关键词：牙周病, 氧化应激, 抗氧化营养素, 膳食调查, 膳食结构
摘要：目的:通过膳食营养素摄入调查及血液、唾液样本抗氧化指标检测,探讨饮食抗氧化营养素摄入和机体抗氧化水平与牙周病发生、发展及氧化应激与牙周病的关系.方法:随机选择50例中重度牙周病患者及50例牙周组织正常者进行膳食频率和72 h膳食回顾调查,并收集其血液和唾液样本,采用液相色谱与质谱联用技术检测其中营养素及抗氧化相关指标,采用SPSS19.0软件包对数据进行配对t检验.结果:膳食频率调查显示,牙周病组的薯类、水(海)产品、鲜奶、大豆类、新鲜蔬菜、新鲜水果及维生素类膳食补充剂的摄入量显著低于正常对照组(P＜0.05);72 h膳食回顾调查显示,牙周病组的维生素A、B2、C、E,钙、镁、铜、硒的摄入量均显著低于正常对照组(P＜0.05)；样本检测结果显示.牙周病组血液及唾液超氧化物歧化酶水平显著低于正常对照组(P＜0.05)；牙周病组唾液镁、钙、锰及锌水平显著低于正常对照组(P＜0.05).结论:牙周病的发生、发展与氧化应激相关,膳食抗氧化营养素对牙周组织具有保护作用.
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