期刊简介
本刊创刊于1992年，是由上海第二医科大学口腔医学院、上海市口腔医学会共同承办的口腔医学综合性学术期刊。杂志自创办以来，严格执行党的方针、政策，及时报道口腔医学领域的新成果和新经验，被评为第二届上海市优秀科技期刊。1998年加入《中国学术期刊光盘版(CAJ-CD)》，1999年进入国家科技部中国科技论文统计源期刊，并全文上网。目前杂志已发行到香港、澳门等地区和美国、日本等国家，并吸引到不少海外优秀稿件。主要栏目有基础研究、临床研究、专栏论著、临床总结、综述、学术讲座等，适宜于从事口腔医学的各级临床医师、科研和教学人员参阅。从2001年起扩为96页，全部采用铜版纸彩色（插图）印刷。本刊网址：http://www.chinainfo.gov.cn/periodical/shkqyx/index.htm。
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首页>上海口腔医学杂志
- 杂志名称：上海口腔医学杂志
- 主管单位：上海交通大学
- 主办单位：上海交通大学医学院附属第九人民医院
- 国际刊号：1006-7248
- 国内刊号：31-1705/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：上海市优秀科技期刊期刊收录：文摘与引文数据库, 上海图书馆馆藏, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
饮食抗氧化成分与牙周病易感性的相关性
张美芳；陈润洁；唐雯；张海峰
关键词：饮食行为, 抗氧化营养素, 牙周病, 饮食调查
摘要：目的:通过对牙周病与非牙周病患者生活方式及饮食行为的调查,为牙周病的防治和辅助治疗提供依据.方法:随机选择本院门诊60例中、重度牙周病及60例牙周组织正常的就诊者,进行72h饮食问卷调查和饮食频率调查.采用SPSS13.0软件包对数据进行t检验和x2检验.结果:牙周病组饮食摄入维生素C与正常对照组存在显著差异(P＜0.05)；饮食摄入β-胡萝卜素与正常对照组的差异具有统计学意义(P＜0.05)；饮食摄入类黄酮与正常对照组摄入的差异存在统计学意义(P＜0.05)；而饮食硒、锌摄入量与正常对照组虽存在差异,但无统计学意义.结论:饮食抗氧化营养素摄入与牙周健康关系密切,饮食维生素C、β-胡萝卜素、类黄酮含量越低,牙周组织炎症和破坏的发生率越高.
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